1

如果是買的活魚，那就得自己動手炮製，去魚鱗、去刺，將魚肉切成片或塊，用熱水洗凈，去除腥味。如果是從超市買的現魚片，直接洗凈備用就好。

2

將切塊的魚肉放入攪拌機攪碎取出放入盆中，加入蔥姜沫兒 ，再依次加入調料攪拌均勻。

3

將雞蛋與面粉和在一起攪勻，成糊狀，不能太稀。煮上一鍋水備用。

4

將攪碎的魚肉用手或借助工具做成丸狀或其他形狀，在面粉裏轉一圈，使魚丸外面裹上一層面，放入鍋中煮，待魚丸浮起來，撈出放在冷水裏面浸泡。

草魚膠的做法

準備材料：魚膠20克、排骨50克、枸杞子5克、紅棗3顆、生姜一小片

1、首先準備好所需要的材料；

2、魚膠浸泡2小時，洗幹凈；

3、然後將排骨焯水撈出瀝幹水分；

4、接著將紅棗去核；

5、把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內，加入清水；

6、選擇電燉鍋「魚膠」功能，啟動電燉鍋；

7、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子；

8、最後程序結束，加少許鹽調味即可。

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自製釣魚小藥草魚