小炸魚酸湯的家常做法？
小炸魚酸湯的家常做法？
小炸魚酸湯是一道家常菜，口感清淡酸香，非常受人喜愛。今天，我將為大家介紹一下小炸魚酸湯的家常做法。
首先，準備材料。我們需要幾條新鮮的鱸魚，姜片、蒜瓣、蔥段各適量。此外，你還需要一些調味料，比如鹽、生抽、醬油、白胡椒粉和雞精。
接下來，準備工作。將鱸魚洗凈，用刀在魚身上切上一些刀痕，這樣可以更入味。姜片切成絲，蒜瓣剁碎，蔥段切成段狀。將調味料倒入一個碗中，加入適量的水攪拌均勻，做成湯底備用。
然後，炸魚。將炸鍋燒熱，加入適量的食用油，待油溫升高後，將鱸魚放入炸鍋中炸至兩面金黃色，魚肉熟透，撈出備用。同時，你還可以準備一些肉脯或者魚幹，再加入炸鍋中一起翻炒片刻，這樣可以更增加酸湯的口感。
最後，煮湯。將鍋中倒入適量清水，加入姜絲、蒜末和蔥段，再倒入之前準備好的湯底，煮沸後轉小火慢燉15-20分鐘，使湯汁濃郁。
當湯汁變得濃稠時，可以適量加入鹽、胡椒粉和雞精，根據個人口味進行調整。最後，將炸好的魚放入湯中煮沸片刻，即可關火。
現在，小炸魚酸湯已經做好了。這道酸湯帶有一點點甜味，混合著魚香和酸味，十分開胃。你可以將魚肉和酸湯一起食用，吃的過程中，可以嘗到嫩滑的魚肉，口感非常棒。
小炸魚酸湯的家常做法非常簡單，只需要準備好材料並嚴格按照步驟操作，即可做出一道美味可口的酸湯。無論是平時家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都是個不錯的選擇。大家不妨試試看吧！
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