玉米窩料的酒曲可以用酵母代替嗎？

2023-04-14 23:04:52 釣草魚技術来源：

可以

1、製作窩料是使用酒曲還是酵母，主要取決於窩料的使用對象，如果是打草魚窩，一般用酵母比較好，如果是打鯉魚窩，一般用酒曲比較好。

2、打窩時加入適量的白糖、食鹽、曲酒、蜂蜜等添加物，可增強玉米的引誘力，不過玉米窩料的特點在於自然，各類小藥添加物能少用便要少用，以防越多越雜亂。

3、玉米粒的外殼比較堅硬，煮熟後可以保證入味，一般可以使用普通的煮飯鍋具，經大火一段時間後再轉小火，直至水面翻滾便可關閉。

4、煮玉米的過程中要不斷攪拌，確保均勻受熱，時間通常達到1小時即可。煮熟後可將其取出晾幹，或繼續浸泡1個晚上，之後即可使用。

玉米窩料的酒曲不可以用酵母代替。

玉米窩料加入酒曲是為了讓玉米催化出酒香，讓窩料帶有酒香味才能更好的吸引水中的魚類過來覓食，而用酵母代替酒曲卻不能使玉米催生出來酒氣，只能讓玉米變得更蓬松柔軟，酒曲和酵母所含的細菌是不一樣的，所以不能用酵母代替酒曲使用。

唐人戴叔倫《蘭溪棹歌》「涼月如眉掛柳灣，越中山色鏡中看。蘭溪三月桃花雨，半夜鯉魚來上灘。」

李白《贈崔侍郎》「黃河三尺鯉，本在孟津居。點額不成龍，歸來伴凡魚。」

唐朝張誌和《漁歌子》「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。」

宋代王安石的《魚兒》「繞岸車鳴水欲開，魚兒相逐尚相歡。無人挈入滄江去，汝死哪知世界寬？」

宋朝範成大《鱸魚》「細搗橙姜有膾魚，西風吹上四鰓鱸。雪松酥膩千絲縷，除卻松江到處無。」

清人徐鵠庭《漢口竹枝詞》「不須考究食單方，冬月人家食品良。米酒湯圓宵夜好，鯿魚肥美菜苔香。」
李群玉-唐【新荷】

田田八九葉，散點綠池初。嫩碧才平水，圓陰已蔽魚。
浮萍遮不合，弱荇繞猶疏。增在春波底，芳心卷未舒。
鄭愔-唐【蓮曲】

錦楫沙棠艦，羅帶石榴裙。綠潭采荷芰，清江日稍曛。
魚鳥爭唼喋，花葉相芬氳。不覺芳洲暮，菱歌處處聞。