用料


鱖魚1條，姜5-6片，料酒2勺，酸菜調料包


做法


步驟 1


鱖魚洗凈擦幹水分


步驟 2


蔥姜蒜洗凈備用，魚用腌魚粉腌製


步驟 3


蒜頭油鍋炸至金黃色撈出備用


步驟 4


魚下鍋煎製金黃


步驟 5


酸菜和蔥姜炒香


步驟 6


把之前炒過的料和魚一起放入湯鍋加入熱水煮開後放湯料包小火燉煮15-20分鐘即可

用料

姜2片

蔥花一把

鹽1茶匙

桂花魚一只

酸菜兩湯匙

澱粉2湯匙

胡椒1湯匙

料酒1湯匙

步驟 1

魚切片，魚骨斬塊，用澱粉，胡椒，鹽，料酒腌製3小時

步驟 2

300毫升水，加入魚骨，姜片和酸菜煮開

步驟 3

加入魚片再次煮開後立刻關火蓋鍋蓋，悶熟魚肉。

步驟 4

加入蔥花

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