幹鍋底料如何製做
新式幹鍋底料的做法
1調料另有：
2丁香 20 克
3白蔻 15 克
4草果 30 克
5陳皮 10 克
6千裏香 10 克
7十三香 75 克
8郫縣豆瓣醬和泡椒攪碎備用。
9鍋中加入色拉油燒至4成熱，下入泡椒碎炒香，下入李錦記海鮮醬，番茄沙司小火炒10分鐘至炒幹水分。
10鍋中加入攪碎的郫縣豆瓣醬邊攪動邊翻炒，以免糊鍋。
11待炒至出香味時，下入香料粉，香辣醬，大蔥粒、香菜粒、姜粒，蒜粒，洋蔥粒小火炒40分鐘至油紅亮，醬出香味，關火晾涼。
12自然冷卻後醬會下沈，油則漂在上層，將油撇出倒入壇子內封口，置於陰涼處靜置3至4天即成幹鍋油，下層的醬即幹鍋醬，放入冰箱中冷藏保存。
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產品，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水註入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣誌》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。
個人觀點啊，首先餌料不太對，你這沒有基礎餌啊，鯉魚喜歡谷物類的東西啊，純谷物，或者底窩料之類的都行啊，味型類的也沒有啊，例如甜香或者奶香，再者沒有狀態餌料啊，雪花粉輕麩之類的，然後再配上你這些丸九的餌料，其實丸九餌料占整體比例的百分之三十，還有小藥，紅薯膏以前很不錯，這兩年效果明顯不行了啊，太大眾話，你可以試試一品源的王者之誘跟黑坑威武兩種搭配添加到上面的餌料裏面，誘魚效果不錯，我一直用，窩子加入小藥打進去後十多分鐘就能看到有魚津出現，個人觀點啊希望對你有一點幫助哦
申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。
