鰱鱅喜歡吃發酵的食物。鰱鱅天生就喜歡吃發酵的食物，這是由它們的基因決定的，也就是天性。

鰱鱅魚的吸收功能很差，只能吸收常規食物總營養的30%左右，所以它們會進食其他動物的排泄物，進行再次吸收。鰱鱅對發酵食物的吸收量卻很高，能達到60%左右，這也是鰱鱅魚喜歡吃發酵餌的原因。

鰱魚吃浮遊植物，也吃豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等飼料。更喜吃人工微顆粒配合飼料，適宜在肥水中養殖。飼養過程中，鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃

鰱魚愛吃浮遊植物所以有藻類的飼料比較好

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