臨汾洪洞十大特產？

1、洪洞蓮藕

 簡介：洪洞縣 種植蓮藕歷史悠久，素有「蓮花城」之美譽。這裏生產的蓮藕，質白細嫩，香脆可口，宜於存放，深受消費者歡迎。主要營養成分：營養保健蔬菜。功用：清肺、固腎、利氣、補脾、止血、催乳。特點：質白細嫩，藕節粗壯，口味純正，香脆可口，宜於存放。年產量：年產3000萬公斤，外銷2000萬公斤。最高獲獎：山西首屆農業博覽會銀質獎。主產地：洪洞縣。( 臨汾)洪洞有「蓮花城」之稱，縣城東有護城河與玉峰山相連，南隔洪安澗河與阪裏坡相望，西、北均為水田，舊時四周種植蓮菜，盛夏，葉聯成璧，點綴著朵朵白蓮、紅蓮、蓮蓬，葉下潛著金鯉、鯰魚、蝦蟹。遠遠看，似乎將整座縣城托起，宛若仙境。洪洞「水包座於蓮花城」，俗有洪洞蓮菜與別地異樣，多一個眼之說，這裏生產的蓮藕肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，利於存放，生食堪與梨媲美，系山西省洪洞縣主要土特產之一，種植歷史悠久，名揚三晉。 清道光年間，壽陽祁宿藻在玉峰書院為講席，他是道光十八年進士，曾官至江寧布政使，其兄祁雋藻為嘉慶十九年進士，曾官至大學士銜禮部尚書，詩古文詞，卓……

2、秦壁鞭桿蔥

 秦壁鞭桿蔥是山西省臨汾市洪洞縣秦壁村的特產。鞭桿蔥已有近200年的栽培歷史。近年來經過提純復壯、系統選育，品質與產量顯著提高。該品種植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育期短，質地鮮嫩，味辛甘甜，高產穩產。洪洞縣秦壁村位於洪洞城東南二公裏處。洪洞縣秦壁村鞭桿蔥已有近200年的栽培歷史，近年來經過提純復壯、系統選育，品質與產量顯著提高，該品種植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育期短，質地鮮嫩，味辛甘甜，高產穩產。其特點：植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育期短，質地鮮嫩，味辛甘甜，高產穩產。主要營養成分：調味辛香物質、抗黴菌消炎物質。食用可以調味，防治感冒、紫斑病、灰黴病、霜黴病。秦壁鞭桿蔥註冊了「秦壁」牌商標，並拿回了4個綠色證書，畝產量：5000公斤以上。……

3、炒揪片

 炒揪片炒揪片，也是很有特色的。當把面揪到鍋裏後，另用一個炒鍋倒適量胡麻油，將新鮮羊肉丁下鍋燒幹水分後，放入少量的大辣椒、蒜片、蔥丁、黃花和調料，接著把面撈到炒鍋裏翻炒入味，最後少加鮮湯倒盤子裏。回族炒揪面之所以好吃，一是面揪的好，又筋又滑；二是羊肉新鮮；三是用碟子不用碗，因碟子淺，揪面不宜粘結，保持面的筋韌度。……

4、羊雜燴

 羊雜燴是洪洞縣的特產，最早出現於元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油（用羊油炸製）、蔥白。花椒、味精、大料等，然後放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。羊雜碎，貴在雜、碎。不雜不碎，吃起來就沒滋味。羊的頭蹄血肺，心肝肚腸，統統不棄，少了一樣，做出來的雜碎便寡淡。洗滌是一道更精細的活兒。一副下水往往要洗上十多遍，還得在清水浸泡一陣。這樣處理的下水，幹凈去膩，又有羊雜碎特有的風味。然後用刀切成式樣不同的片、塊、絲、條、肚、條要切得極細，心肝血肺要搭配勻稱。雜碎入鍋，文火熬燴，還可再配上細粉絲。食用時按照個人口味佐以辣面、香菜、蔥絲、姜粉等。羊雜碎集羊內臟於一鍋，形色繁多，肉質各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養豐富，在氣候偏冷的北方食用可禦冷逐寒，食著往往半碗才下肚，便遍體生熱，一碗吃完，則熱汗淋漓。既經濟實惠，又食用方便。……

5、晉南醪糟

 晉南醪糟聞名遐邇，最早出現在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農歷三月十八廟會，來此觀光的遊客絡繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應運而生。洪洞醪糟之所以有名，是由於它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米，還因為用獨特的竈具與奇特的釀製方法。烹製洪洞醪糟，需先製作一個特別的風匣爐，狀如打鐵爐，爐口直徑26厘米左右，通爐膛前方，焊接一節長約33厘米，前細後粗直徑3.3厘米的鐵皮煙管，另外還需一個大的黃銅瓢。用獨特的原料和竈具烹製的洪洞醪糟，色純味正，清香悠長。經過百余年的發展，洪洞醪糟已有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十余個品種，是深受人們喜愛的一種大眾化羹湯。……

6、洪洞甲魚

 洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱「王八」。它保是營養價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥，具有活血通絡、消癥化積功效的名貴藥材。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」，色鮮味美，營養豐富，深受顧客歡迎。( 臨汾)洪洞縣地處臨汾盆地，氣候溫和，水源充足，汾河橫穿洪洞縣境，水流平緩，水面開闊，灘塗面積達867公頃，丘陵山區的小泉小溪星羅棋布，為甲魚的最佳自然生長區，所產的甲魚馳名三晉。20世紀70年代全國甲魚出口創匯現場會議就在這裏召開。洪洞甲魚以肉質細膩、肥腴鮮美而著稱。甲魚可以清蒸、紅燒，還可以清燉。特別是山西名菜「風翅長壽魚」，菜型栩栩如生，口感肥嫩味美，造型獨特，膾炙人口。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」，色鮮味美，營養豐富，深受顧客歡迎。……

7、洪洞元宵

 元宵是我國人民普遍喜食的一種風味小吃，山西省內的元宵尤以南門洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最為知名。洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因為霍泉水澆灌的糯米品質優良的緣故。據說，這種糯米曾與「沁州黃」小米共同被選為向皇帝進貢的物品。洪洞元宵在宋代就已享有盛譽，《平陽縣誌》有 「平陽臨近各縣競相購買」的記載，其所用糯米因為霍泉水澆灌而品質優良，曾被選為貢品。憑此質優名尊，洪洞元宵歷代暢銷不衰。……

8、臨汾美食霸王別姬

 洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱「王八」，既是營養價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥的良藥，具有活血通絡、消癥化積功效的名貴藥材。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」，色鮮味美，營養豐富。……

9、洪洞饊子

 饊子——洪洞縣獨有的一種油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的面粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。出鍋的饊子，層疊陳列，輕巧美觀，如金條纏繞，九曲十彎，又如琥珀似的雕塑，叫人喜愛不已。洪洞縣參加祭水炸饊子的最後一位師傅為梁二爺（已去世），現在炸饊子的傳人為楊永祥。……

10、堤村豆角