洋蔥白鰱魚做法？
洋蔥白鰱魚做法？
材料：白鰱魚1000g、蘿蔔1個、油鹽適量、料酒適量、生姜適量、大蒜適量、大蒜葉適量、洋蔥適量、老抽適量
做法步驟
1.白鰱魚洗凈，切下中間段腌製，剩下的頭和尾巴備用。
2.魚頭破開成2半，魚尾切塊，料酒腌製10分鐘。
3.青椒洗凈拍扁，切碎。
4.生姜，大蒜，洋蔥切片。
5.蘿蔔切片。
6.油熱後放入生姜，大蒜，洋蔥煸香。
7.放入魚頭和魚尾稍微煎下。
8.放入適量的老抽上色。
9.魚塊都煎3分鐘後，均勻上色，接著放入白蘿蔔片。
10.放入適量的水，以淹沒魚為好，接著放入大蔥段，蓋鍋蓋燜煮半個小時。
11.最後放入青椒和大蒜葉在煮個10分鐘即可
魚肉放入食鹽、花椒粉、澱粉、料酒、生姜，腌製十分鐘
步驟2
鍋中放油，油熱後放入豆瓣醬炒香，再放入洋蔥
步驟3
翻炒片刻
步驟4
加入適量清水燒開
步驟5
放入魚頭煮至五分熟
步驟6
逐片放入魚片，煮至魚片熟透即可
步驟7
加入香蔥出鍋
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