魚脊骨湯做法？

魚頭脊骨湯做法

材料：鰱魚頭500克，桂圓肉125克，豬瘦肉100克，紫蘇葉、香菜、蔥、姜各適量。

調料：鹽、料酒、醋各適量。

魚頭脊骨湯的做法

1、鰱魚頭洗凈；豬瘦肉洗凈，切片；紫蘇葉、香菜分別洗凈，香菜切末；蔥切段；姜拍散，備用。

2、鍋置火上，加入適量清水，放入豬瘦肉片，大火煮沸後撇去浮沫，然後放入魚頭、桂圓肉，煮沸後轉小火，放入蔥段、姜，調入醋、料酒，煮至材料熟爛入味。

3、加鹽、紫蘇葉、香菜末煮沸即可。

步驟 1

魚骨洗凈血水，用廚房紙擦幹備用

步驟 2

蔥白、蒜葉切段，切姜、蒜頭、西紅柿      備用

步驟 3

熱油熱鍋，煎魚骨至兩面金黃，撈出備用

步驟 4

保留煎魚骨的油，放入（步驟2除了西紅柿）的食材，爆香，最後放入西紅柿

步驟5

西紅柿出水後放入煎好的魚骨，加水至沒過食材，大火燒開後轉小火熬煮至少一個小時（有時間可以更久一些）

步驟6

加鹽、雞粉，出鍋（喜歡芫荽的可以適量加，味道更好）

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

廋肉鰱魚餌