1、蔬菜:可拌沙拉醬,也可以燒烤


蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜等。


2、水果:要掌握火候,表面微焦即可,淋點蜂蜜或酸奶口感更好


香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮。水果串加熱時要掌握好火候,使其表面略微焦黃即可,最後淋點蜂蜜或酸奶口感更好。


3、肉類:提前腌製一下,更加入味


牛肉:牛肉穿串時肥瘦搭配,全熟會破壞肉質的鮮嫩。可以選擇鮮嫩有韌性的牛肋排骨,或者最利於烤熟牛肩嫩肉、牛胸口、牛裏脊。


雞肉:雞翅、雞柳、雞胗等部位都可以燒烤,燒烤前用檸檬水浸一下,撒點澱粉肉質更鮮嫩。


羊肉:羊裏脊、羊外脊、羊羊腰以及切成小塊的羊腿肉,肥瘦穿串烤起來更香。


腌製肉類:午餐肉、腌肉、培根、香腸


4、魚類和海鮮:選擇魚刺少,好處理的


魚類建議選擇魚刺少的魚類,如三文魚、武昌魚、秋刀魚、多春魚、鱸魚、鯰魚、泥鰍魚等。


海鮮:墨魚仔、螺肉、蟹、魷魚、扇貝、蝦、蚶子、蠔等。

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