釣仔鯰用什麽餌料最好？

釣小鯰魚用雞肝非常快，得益於雞肝有一種特殊的腥味，這種腥味在水中擴散極快且對鯰魚有超強的誘惑力，作釣時建議將雞肝切成1立方厘米的小塊狀，當然不成形的雞肝也可掛鉤作釣，作釣時要適當施以逗釣，例如可輕輕將鉤餌提起來再放下。

1、主料：鯰魚1200克。


輔料：大蒜（白皮）100克。


調料：植物油30克,豬油（煉製）60克,大蔥1克,姜10克,鹽4克,料酒15克,味精2克,醬油15克,醋15克,豆瓣20克,澱粉(玉米)15克,白砂糖5克。


2、鯰魚去鰓、內臟，洗凈，在背上剞幾刀，成連著的魚段；


3、蔥姜洗凈切成段、片備用；


4、鍋內倒植物油燒熱，放入大蒜炸至金黃色，撈出；


5、鍋內倒熟豬油，下入鯰魚，將魚兩面煎好後，撥在鍋一邊；


6、下豆瓣翻炒，放入蔥段、姜片、鹽、料酒、醬油、醋、白糖、高湯、炸好的大蒜、用小火煮開，加味精，用水澱粉勾芡即可。

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豬油釣鮎魚