什麽魚肥肉厚？
什麽魚肥肉厚？
1、翡翠斑魚
翡翠斑魚是魚中貴族，肉質鮮美，營養豐盛，可以堪稱為魚類之最，肉質中的蛋白質非常容易被人體吸收，整個魚身體只有一根主刺，沒有密密麻麻的小刺，所以特別適合老人和小孩食用。在冬天來臨的時候，翡翠斑魚特有的氨基酸可以讓人體抵抗寒冷，翡翠斑魚是一種適應能力很強的海水魚，源於澳大利亞，後來被裕舒魴引進成為淡水養殖的四零魚，如今登上了各大五星級酒店的餐桌，成為家喻戶曉的魚類美食。
推薦食用方法：清蒸、魚生、水煮
2、鰱魚
鰱魚是冬季養胃的不錯選擇，鰱魚的肉質比較細膩，所以很好吸收，而且吃到肚子裏可以有一定的緩解胃酸的作用，很多人都說胃痛的話吃鰱魚就好了，其實有一定的道理，鰱魚生長在淡水中，是一種性平溫和的食用魚，所以它們也特別好吃，同時鰱魚的魚籽普遍比較好吃，所以當秋冬季節來臨的時候，多吃一些鰱魚，是不錯的選擇。
推薦食用方法：紅燒、水煮、麻辣
3、帶魚
冬天的帶魚是很好吃的，因為帶魚是一種深海魚類，而且冬天吃帶魚很便宜。帶魚在冬天之前都為身體囤積了脂肪，用來準備過冬，所以身體脂肪比較多，吃起來口感很好，肉質很厚。本身帶魚也是一種對肝臟脾胃不錯的食物，老人家多吃點帶魚還能夠讓眼睛更明亮，順帶一提，帶魚在冬天的時候價格也很便宜，是市面上性價比極高的一種海鮮。
推薦食用方法：紅燒魚
4、鱔魚
在寒冷的冬天，貧血的人越來越多，鱔魚是一種對於這類群體很合適的魚類，鱔魚在冬天來臨之前會在河水裏打洞，所以這種時候的鱔魚的肉質也比較肥厚，有很多的脂肪，鱔魚通體只有一根主刺，所以完全不需要擔心會卡到魚刺之類的，在很多食譜中，鱔魚還被用來當作藥引，要說缺點就是很多人不會做鱔魚，烹飪起來比較費勁，因為有很大的腥味，做不好的話就不那麽好吃。
推薦食用方法：紅燒
5、小黃魚
臘月在北方都流行吃黃魚，還有很多人都會在冬天到來之前把黃魚做成魚幹，冬天做湯的時候吃，黃魚對於食欲不振有特別好的作用，但是黃魚的肉比較硬，有一些人會覺得不好吃，黃魚的肉質是一塊一塊的，所以食用的方法比較有局限性，很多的時候不能隨便吃，而是做成湯。
推薦食用方法：煲湯、清蒸
6、鱸魚
冬天怎麽能少了鱸魚呢，鱸魚是一種特別美味特別好吃的魚類，冬天的鱸魚只掉肥肉不掉瘦肉，而且冬天的鱸魚體內沒有什麽魚腥味，吃起來特別好吃，無論是清蒸還是紅燒，都是一種不錯的選擇，鱸魚自古以來都有很多詩歌來描寫，而且不少大詩人都喜歡吃鱸魚，在古代，鱸魚也是一種上貢給皇上的江浙美食。
推薦食用方法：紅燒、清蒸、水煮
7、鯽魚
冬天來的時候，正好到了鯽魚的產卵期，這個時候的鯽魚肉多魚籽多，鯽魚本身的膠原蛋白含量很高，特別是體內的魚膠，做成湯的話女性吃了對皮膚特別好，鯽魚湯一直是一種非常有名氣的美食，但是在家做鯽魚湯的難度比較大，因為工藝比較繁瑣。
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