砂鍋塘鯴魚酒糟的做法？

2023-09-08 14:34:37 釣鰱鱅鮎鯰魚技術来源：

砂鍋塘鯴魚酒糟的做法？

準備食材：

塘鯴魚 1條（約700g），泡酸菜 150g，北豆腐 250g，幹粉條 50g，香蔥 2根，老姜 3片，蒜 3瓣，生抽 1茶匙（5ml），料酒 1湯匙（15ml），鹽 1茶匙（5g），油 2湯匙（30ml）

做法

魚去除內臟，以流動的水沖洗幹凈，瀝去水分，切成1.5cm厚的魚段。泡酸菜切成3cm長的段。北豆腐切成3cm見方的塊。香蔥擇洗幹凈後切成3cm長的段。蒜切片。幹粉條用溫水泡軟。

大火燒開煮鍋中的水，放入切好的豆腐塊汆燙2分鐘，以去除豆腥味。之後再將魚段放入沸水中汆燙2分鐘，以去除土腥味。

大火燒熱炒鍋中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味後放入汆燙過的魚段，烹入料酒、生抽，繼續翻炒2分鐘，盛出。

取砂煲一只，放入塘鯴魚段、酸菜段、北豆腐塊、泡軟的粉條，倒入2000ml溫開水，大火煮開後轉小火慢燉25分鐘。

加入鹽調味，繼續燉5分鐘，出鍋前撒上香蔥段即可。

釣鰱魚，冬天怎麽釣？用海竿在池塘裏釣，怎麽用效果好？我家池塘是野外天然池塘，裏面的魚很多，餌不好釣

真是個好釣場，
我覺得，如果大家都釣不到，有一種可能，就是魚偏口，也就是魚喜歡一種不太符合常理的魚餌。找到魚偏口的原因，自然也就找到最適合的魚餌了。
如果是小魚鬧得厲害，可以選擇夜釣。
如果魚沒口，可以嘗試多花點時間，一周或是二周，打一個大窩子。在這個窩子裏釣。通過打大窩子，可以對魚的偏口有一定效果。可選用玉米，或是豆餅，或是酒糟等。選一種，連續打一個點，通過一段時間，訓化魚。
鰱魚，鱅魚，可以試試用水怪。
草魚，用池塘邊的蟲餌試試（螞蚱，蛐蛐等），串鉤釣中下層，或是加漂釣中上層都試試。
黑魚，串鉤掛泥鰍（穿魚眼）根據黑魚大小選擇泥鰍的個頭。有興趣也可以試試路亞，或是長竿短線釣黃圈，綠圈（要選好季節）
昂刺，蚯蚓，河蝦，都可以，串鉤筏竿，釣黃昏或是夜釣。這段時間是昂刺吃食的高峰。
黃鱔，我不會釣，：）
馬口，不知道密度怎麽樣，個頭多大，可以嘗試魚皮鉤，飛蠅鉤，或是串鉤掛活餌，
純個人的一些想法，不一定好用，樓主有興趣可以試試。