鯽魚湯燉油麥菜的做法？
考慮到小家夥很久沒喝魚湯了，所以上午的時候我就帶小不點到附近的超市裏去買鯽魚。我之所以喜歡去超市裏買鯽魚，不僅僅是因為那裏的鯽魚比外面的便宜一些，更重要的是小家夥非常喜歡看超市裏的魚。
很快我們就來到了超市的賣魚專區，然後小家夥看了幾分鐘魚缸裏的魚後就嘟嚷著要用魚網撈魚了。不得已，我只好自己拿過魚網撈鯽魚，可他卻不願意了，硬是要自己動手撈，結果他只撈到小螃蟹。為了避免工作人員對我們有意見，於是我幹脆叫他幫我撈鯽魚，然後順便叫他幫我宰殺鯽魚。
買好鯽魚、蔬菜和面包後，我們就回家了，然後我就開始做飯了。老實說，鯽魚雖然買回來了，但由於沒有什麼煮湯的材料，所以我當時也不知道怎樣煮魚湯？後來看到旁邊盆子裏泡著的油麥菜，然後我就想用它來煮鯽魚湯了，這樣就算小家夥不吃青菜也沒關系了，因為湯裏面會有青菜汁。
步驟如下：
1、 先把鯽魚清洗幹凈，最重要的是要把魚腹的黑色東東全部清理幹凈，否則會很腥。然後晾幹鯽魚的水分，備用；
2、 生姜三片，備用；蔥末適量，備用；油麥菜洗凈，切段，備用；
3、 鍋燒熱，然後加入適量的花生油，然後再加入生姜片爆香，然後再加入鯽魚煎至變色，然後再翻到另一面煎至變色；
4、 然後再加入適量的清水，大火燒開；
5、 然後再調成小火煮鯽魚湯，煮了十五分鐘後再改為大火，然後加入切好的油麥菜煮至變色，然後再加入適量的胡椒粉、鹽和少量的花生油，然後再灑入蔥末即可出鍋。
因為魚湯涼了就不好喝，所以做好後我就準備了小半碗的魚湯，晾涼一點點後讓小家夥先喝湯，待我們喝完湯以後才開始吃飯。
其實，鯽魚是養胃健脾的，不但適合老人孩子食用，也適合用來安胎，那些孕吐得比較厲害，有消腫的孕婦最適合喝生姜鯽魚湯了。
12-09 14:28
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