做酒糟魚能放洋蔥嗎？

做酒糟魚能放洋蔥。

做酒糟魚，多選半斤左右的鯽魚，腌製，晾到半幹時，放進釀好的米酒壇子裏封起來。十余日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅， 既是酒糟魚，就不必脫酒糟，棗木紅的魚肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之時，擱上紅泡椒，又有些許的辣，淡淡的鹹味兒。

做酒糟魚是可以加洋蔥的。

這主要也是根據個人的口味不同和每個地方的生活習慣不同的地方，

所以說大部分地區都是不喜歡放的，

而在長江以南一些南方城市，由於當地的人士氣比較重，

所以當地的人都是喜歡放一些洋蔥、蔥姜去濕去寒的。

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