鯽魚瘦肉湯怎麼做？
鯽魚瘦肉湯怎麼做？
鯽魚瘦肉湯是一道營養豐富而美味的湯品。以下是製作鯽魚瘦肉湯的一種常見做法：
所需材料：
- 鯽魚：2條
- 瘦肉：150克
- 姜塊：3片
- 枸杞：適量
- 紅棗：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 將鯽魚洗凈，去除內臟，用刀在兩面劃上幾刀。
2. 將瘦肉洗凈後切成塊。
3. 準備一個大鍋，加入足夠的水和適量的姜塊，將水燒開。
4. 將鯽魚和瘦肉放入開水中焯水，焯水的目的是去除血水及雜質。焯水時加入少許料酒能去腥味。
5. 焯水後撈出鯽魚和瘦肉，沖洗幹凈備用。
6. 鍋中加入清水，將焯水後的鯽魚和瘦肉放入鍋中。
7. 加入枸杞和紅棗，這樣可以增加湯的香甜味。
8. 大火煮開後轉小火，燉煮30分鐘至40分鐘，讓鯽魚和瘦肉的味道充分融合在湯中。
9. 最後加入適量的鹽調味，根據個人口味增加或減少鹽的用量。
10. 煮好後即可關火，撒上一些蔥花作為裝飾。
鯽魚瘦肉湯富含蛋白質和營養物質，是一道滋補身體的美食。你可以根據個人口味添加一些其他喜歡的配料，如香菇、胡蘿蔔等，以增加層次感。享用時最好配上一碗米飯或面條，搭配更豐富的口感！
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