泡菜壇裏放鯽魚是什麼意思？

泡菜壇裏放鯽魚是一種川菜烹飪技巧，通常是將鯽魚放入泡菜壇中與其他泡菜一起發酵，這樣做可以讓鯽魚的鮮味與泡菜的酸辣味道相互融合，從而提高泡菜的口感和香味。在四川等地，泡菜鯽魚也是一道非常有名的傳統菜肴。

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酸菜釣鯽魚餌料