黃豆燉魚最好吃的做法？
黃豆燉鯽魚用料以及最好吃的做法如下
用料
鯽魚，2條，幹黃豆2大把，蔥3根 生姜2塊，蒜頭3粒，幹紅辣椒2個，野山椒3個，香菜適量，食用油適量，老抽適量，料酒適量，生抽少許，醋少許，鹽適量，
做法
1/11 將鯽魚清洗幹凈後擦幹水分，魚背上輕劃三刀，兩面拍上一層薄生粉，幹紅椒和野山椒切小丁。
2/11 黃豆泡好後，洗幹凈加適量清水，事先小火燉煮了五十分鐘左右。
3/11 平底鍋裏加適量油，油熱後放入鯽魚，兩面都煎一下。
4/11 鍋中加適量油，油熱後放入生姜，蒜頭，幹紅椒，野山椒煸香。
5/11 向鍋中加入適量清水
6/11 加入老抽，生抽，料酒和少許醋，大火燒開。
7/11 放入鯽魚，黃豆和蔥。
8/11 大火燒開後小火燉煮四五十分鐘。期間，要用湯勺將湯汁淋在魚的上面部分，同時要晃動魚身，防止粘鍋。
9/11 挑去大蔥，轉大火燉煮五分鐘，同時加入適量鹽調味。
10/11 真的很香，裝盤的時候差點沒經住香味的誘惑。裝盤後，撒上適量香菜。
11/11 拍照的時候也忍受著香味的誘惑。
鯽魚一定要洗幹凈肚子裏面的黑膜。
鯽魚兩面輕拍上一層薄薄的生粉，可以防止在煎的時候粘鍋。
幹辣椒和泡椒的量可以根據自己吃辣的程度，自行增減。


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