食材清單

酸菜50g，黃魚500g，鹽適量，油適量，黃酒10g，蔥姜蒜適量，辣椒沫適量

做法步驟：

1，將黃魚清洗幹凈

2，在魚身上剞刀

3，把生姜切成末放在魚身上，撒上鹽和黃酒，酸菜末放在魚上

4，魚用筷子架起，放入蒸鍋中開大火蒸約十分鐘

5，將蒸好的黃魚拿出來，取掉筷子

6，淋上生抽，撒上蔥花，蒜末，辣椒末

7，將鍋置於旺火上燒熱油，淋在魚身上即可

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