糟鯽魚做法？

食材明細

鯽魚、香糟、油、鹽。

1、鯽魚洗幹凈備用。

2、香糟若幹，根據自己的需要。

3、油煎鯽魚，兩面煎黃，加水煮，加鹽，香糟。

4、裝盤，加枸杞點綴。

主料：鯽魚一條


輔料：紅糟50克、蔥姜蒜適量、辣椒適量、味精適量


做法：


1、鯽魚洗凈、瀝幹。


2、酒糟用開水調稀。


3、蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切碎。


4、油熱，放鯽魚兩面煎透。


5、放姜、蒜、辣椒、清水、糖、鹽、放酒糟大火煮10分鐘.


6、放味精、撒上蔥花、淋上明油即可。

第一步：


首先將生姜切成碎末備用，糟魚劃過花刀後放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出。


第二步：


然後開火熱鍋，加入適當的食用油，在熱好的油鍋內放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香。


第三步：


之後加入適當的水，放入糟魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可

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