炸魚為什麽要加豬油？

因為加豬油能增加炸魚的香味兒，還有就是炸魚時加入一些豬肉不容易炸糊，影響魚的味道。


豬油富含飽和脂肪酸，穩定性比較高，適宜用做油炸用油。

鯽魚湯用什麽油？

做鯽魚湯用調和油，但最好的是用豬油。

1，把魚洗凈，魚背上劃上刀紋。

2，用鹽把魚先腌製一下，準備好姜片和香菜

3，放入少許油將姜片炸香。

4，把腌製好的魚放入鍋中，煎到兩面金黃。

5，將開水倒入鍋中小火慢燉。

6，直到鍋裏的湯熬成牛奶色再放入香菜和鹽即可起鍋。

鯽魚含有優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維能起到很好的作用。口味清甜、香潤。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

做鯽魚湯先要用油煎魚，這裏推薦使用豬油煎，效果比菜籽油煎出來的魚會更好吃，味道更鮮美，會使湯汁成奶白色無腥味

做鯽魚湯用熟豬油2克

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豬油釣鯽魚餌料