1、鯽魚洗凈；

2、將肉糜調成肉餡（加蔥、姜、料酒、鹽等調料）

3、將肉餡塞於魚肚內；

4、煎鍋上火，加入適量食用油，燒熱；

5、將處理好的魚下鍋煎至2面金黃；

6、湯鍋上火燒開；

7、放入煎好的鯽魚燉煮；

8、待魚湯變白時可按各自口味加入調料（鹽、蔥、味精、胡椒粉等）；再燒開即可完成

鯽魚洗幹凈撒適量鹽備用（按個人喜好選擇要不要在魚肚子裏放點蔥姜蒜）

豬瘦肉剁肉餅，剁的過程中加入姜蒜適量鹽

鯽魚放碗裏放上剁好的肉餅，倒入適量料酒入鍋蒸15-20分鐘。

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