安琪酒曲用不完可以留下次使用嗎？

2023-07-17 09:25:11 鰱鱅其他魚餌来源：

安琪酒曲用不完可以留下次使用嗎？

可以長期使用的，

安琪甜酒曲主要用於製作甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒曲是主要的發酵製劑。甜酒曲是糖化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母。在發酵過程中糖化菌首先將糯米中的澱粉分解成葡萄糖，蛋白質分解成氨基酸，接著少量的酵母又將葡糖糖經糖酵解途徑轉化成酒精。這樣就製成了香甜可口、營養豐富的甜酒釀。

甜酒釀是米酒曲的最初產品，它是各類酒類製作的雛形，除了食用外，還有兩種用途，一是作為料酒使用，如川式火鍋，豆瓣醬中添加；二是製作饅頭，如河南周口的米酒饅頭、浙江金華的米酒饅頭。另外，甜酒曲還可以在調料發酵中使用，因此，甜酒曲的用戶有甜酒釀工廠、家庭、餐飲單位、調料生產單位。

甜酒釀作為料酒使用，主要是利用其良好的口感的獨特的風味，在調味的過程中，它既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，能起到處腥膻異味、提鮮增香等作用，使菜肴風味獨特，口味柔和，已經成為烹飪菜肴時不可缺少的調味品。川菜的調味名甲天下，甜酒釀也功不可沒，如川味涼菜蔥酥鯽魚的製作。

野釣鯽魚酒米製作方法，野釣鯽魚酒米使用方法

準備原料：準備小米、大米、玉米等谷物，以及曲酒和蜂蜜。
炒米：將準備好的米用火炒一下，直到香味散發出來，然後將其晾一下。
加入曲酒和蜂蜜：取適量的曲酒和蜂蜜，將它們混合進炒過的米中，然後混合均勻。
密封：最後將所有原料都放入合適的容器中，密封大概12個小時即可使用。
一、野釣鯽魚酒米製作方法1、準備原料：製作酒米，需要先將各種原料都準備好。
首先就是米，很多谷物都是可以的，比如小米、玉米、大米等，都是可以的。
可以使用一種原料，也可以將不同種類的谷物原料混合起來使用。
如果沒有上述原料，甚至使用雞飼料也是可以的。
另外，還可以需要準備曲酒，濃香型的白酒就是比較合適。
蜂蜜也比較合適。
2、炒米：桐鍵將谷物準備好之後，就需要將米用火炒一下，等香味散發出來之後就可以停下了。
然後將其晾一下，一直到它們變涼。
3、加入曲酒和蜂蜜：然後，取適量的蜂蜜，加入炒好的米中，然後混合均勻。
4、密封：最後，將其放在一個合適的容器中，然後密封好。
放在陰涼的地方，大概保存12個小時之後，就可以使用了。
由於蜂蜜漏猜帶有的甜味會將酒帶有的辛辣味沖淡，所以酒米的味道會帶有略微的甜味，對鯽魚來說都具有吸引力。
二、野釣鯽返輪型魚酒米使用方法上文已經介紹過移到鯽魚酒米的製作方法，而酒米就可以作為野釣鯽魚時所用的窩料。
在使用的時候，需要先取適量的酒米，然後將其裝入合適的容器之中。
再就是選擇一個合適的釣點，可以直接將水草多、溶氧也豐富、光線也比較好的地方作為釣點。
若是手拋比較適宜，就可以直接采取手拋的方式將窩料灑入水中，若是比較深遠則可以借助打窩竿。
之後還需要註意補充窩料的問題，因為窩料在水中不可避免地會有損耗。