拉絲粉和生粉的區別？
拉絲粉： 又稱小麥蛋白纖維，呈粉末狀，由澱粉提煉而來。在食品級中稱之為小麥谷朊粉（俗稱活性面筋粉）。因為原料和工藝不同，顏色有的偏黃，有的純白。
生粉其實就是對主要用來勾芡、上漿的澱粉的統稱，像玉米澱粉、土豆澱粉這種適合用作勾芡的澱粉都屬於生粉的範疇內。
配料不同。拉絲粉中加入了一種料，俗稱糊，糊可以增添粉的粘性度，有利於拉絲。而生粉是純粉，還沒有添加其他東西，生粉很脆，沒有粘度。
拉絲粉的主要成分是白面粉。拉絲粉也就是我們俗稱的面筋粉，是白面粉在經過脫水，烘幹和磨粉才製成的一種物質，主要應用在食品生產，能拉緊面的力度，使面更加筋道。
拉絲粉是什麽東西做的
拉絲粉的正式名稱是谷元粉，是一種從小麥蛋白中提取出來的植物纖維，具有吸水性，在方便面的生產中有大量應用。
拉絲粉在釣魚餌料中也有應用，拉絲粉的添加使鉺料的製作更加容易，可以很好調整餌料中的纖維含量。
在商品拉絲粉中原料，提取方法與製作工藝的差別，會導致成品中小麥纖維的含量不同，自然在長度與粘度方面就會不同。
拉絲粉配方如下：高筋面粉、水
拉絲粉的製作方法如下：
將面粉加水和成面團，把面團用紗布包住在水裏揉，揉到只剩下面筋就差不多了，產量根據你買的面粉面筋的含量不一樣，最好是高筋的那種面粉，揉完以後在面板上搟演潢的 越演越好。晾幹搓碎，越細越好，就是拉絲粉了，磨成粉末裝小瓶備用。
拉絲粉使用和添加比例如下：
如果是搓餌底釣鯽、鯉、草等魚，所用餌料中不含拉絲粉，其霧化較快，易散，如水深在2M，甚至還深，此時就要在餌料中添加5%~10%的拉絲粉。使餌料拋鉤時不散，入水後開始霧化，形成窩子，起到誘魚、聚魚的效果。
如果是拉餌直接釣底，水深魚體又較大，這時的拉絲粉可以適當地多加：25%~30%。
要是在水深1M左右，所釣的是小鯽魚和其它小魚，因為水淺魚又不大，建議拉絲粉添加至20%左右，這樣拉出的餌料不但霧化快，其誘魚、上魚也快。
如需拉餌釣半水，甚至釣一漂深，所釣魚種又都是小鯽魚和浮魚（餐條等），此時的拉絲粉應添加15%~20%。這時的拉餌，入水霧化迅速，鉤上殘留少，有利於浮釣小型魚類及打快魚。
申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。
