羧甲基纖維素鈉有人說可以用來做拉絲粉．不知道行不．．．．．

拉絲粉就是小麥蛋白粉咯，就是和涼皮裏邊做面筋的面粉差不多，就是小麥粉做的

拉絲粉就是狀態粉的一種，目的是增加粘形，形成網狀，做拉餌用，分長絲，中長絲、短絲，包裝多以多少目標示，垂釣過程中忌多次揉打，不宜再次加入。成份是小麥蛋白。
狀態粉是取了拉絲粉增加粘性的優點和雪花粉易霧化比重輕的優點而開發，添加自如。
做搓餌當然狀態粉最好，做拉餌宜混合使用，做出的拉餌蓬松、輕、霧化好

拉絲粉，即幹式」拉絲潤滑劑「的俗稱，也叫「拉絲潤滑粉」，通常分為鈣基拉絲粉和納基拉絲粉兩種。在鋼絲冷拔加工變形過程中，能起到潤滑性能，大大降低摩擦系數，你可以問問英格爾技術這方面的問題，他們比較專業。

面粉不能代替拉絲粉。拉絲粉學名叫谷朊粉,也叫小麥蛋白,說白了就是面筋粉。谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種氨基酸組成，蛋白質含量高達 75%～85%，含有人體必須的十五種氨基酸，是營養豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優良的面團改良劑，廣泛用於面包、面條、方便面的生產中，也可用與肉類製品中作為保水劑，同時也是高檔水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑，將其用於高筋粉、面包專用粉的生產，添加量不受限製.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。

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拉絲粉