材料:


溫水130毫升,酵母3克,白糖20克,面粉300克,小黃米500克


做法:


1,130毫升溫水中加3克酵母、20克白糖,少量多次加到300克面粉中,攪拌成沒有幹面粉的面絮,揉成軟硬適中的光滑面團,蓋上蓋子醒發。


2,小米提前浸泡2個小時以上,上鍋蒸至7分熟就可以了。


3,面團體積明顯擴大,內部都是蜂窩狀就是發好了,取出面團,不用揉,直接把它撐開,放入蒸熟的小米,揉搓均勻。


4,搓成長條,均勻分塊,取一塊面團,稍微揉搓幾下,整理成圓形的饅頭。


5,放入蒸鍋,蓋上蓋子醒發15分鐘。15分鐘後開大火蒸20分鐘,關火再悶3分鐘就可以了。

1.目前比較流行的小黃面開餌:4比1加紅糖(黑糖效果最佳),101大麥紅薯膏,二斤餌料一蓋大麥紅薯膏,五十克糖。


2.配方是兩斤通威1038顆粒粉加20片維生素b(藥店裏有)加半斤魚骨粉?


3.小黃面直接開成散泡,餌水比是1比0.4,用顆粒釣,把小黃面直接捏到顆粒上,起到打窩子的效果。聚魚效果也很好。打窩子的坑,建議用三元的白金版加此物,可以起到聚魚和留魚的作用。

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