酸料，一般含酸味重的，我們只要放鹽就可以了，不要放得太少，不然就浸不出酸料了，這種做法是我們家庭用比較安全衛生的。（註：要密封哦！）如果酸味不重的，我們需要的是加鹽又加醋了。 如果做市場上面賣的，做法有好幾種：1、做慢的跟我們家庭的一樣啊。2、包裝的那種一般都是加大量的醋，還有的會加防腐作用的化學食品。3、一般小販賣的用的就是束成法了，即食的，切片的，用鹽浸泡一兩個鐘後清洗瀝幹再加點鹽加多點醋，這樣是鹹酸味的，要吃甜酸的就再加糖精攪拌，要吃辣的就加辣椒粉。OK啦！ 還有要做整個的，像蘿蔔，楊桃之類的，做法要快的，多半會先用熱水浸過再用浸泡的方法去做的，也可以洗幹凈直接用溫熱水加配料浸泡的，一般最多一個星期就可以的了。

就是酸度比較大的西紅柿1般都使用在酸湯菜品裏

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

果酸魚餌