食材用料小米釣鰱魚餌料：鰱魚 1尾（約3斤）、 凍豆腐 半斤 、 花椒 1小撮（約20粒) 、 幹紅辣椒 2個 、 蔥段 2段 、 姜片 5片 、 蒜片 適量 、 鹽 適量 、 幹面粉 適量 、 食用油 適量 、 五香葉 幾片 、 生抽 適量

做法步驟小米釣鰱魚餌料：

1.鰱魚剁成塊小米釣鰱魚餌料，用鹽，面粉拌勻腌製10分鐘。

2.用不粘鍋，中小火煎至兩面金黃。

3.煎好的魚盛出來備用。

4.把切好的豆腐微微煎一下。煎的時候放一點鹽，小蔥花和蒜。

5.準備好蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，五香葉。

6.起鍋倒油，放入花椒，蔥姜蒜炒香，放入鰱魚，倒入開水燉。

7.放入五香葉，燉2分鐘。

8.放入適量的生抽，料酒，醋，少量鹽，再中小火燉5分鐘。

9.放入豆腐。再燉8分鐘左右。

10.燉好之後，滴入香油。出鍋！

11.撒入香菜。開吃！

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小米釣鰱魚餌料