酒曲鮎魚餌,酒曲是什麽？
在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲黴的分生孢子，然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲黴產生的澱粉酶會糖化米裏面的澱粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
擴展資料酒曲鮎魚餌：
紅色染料酸性紅73，具有中等毒性及極強致癌性，在食品中禁止使用。但是浙江溫州市蒼南縣一非法設立的食品加工點在其生產的酒曲中大肆添加該種致癌物，僅被查獲的就有800斤。近日，蒼南縣人民法院開庭審理了這起生產、銷售有毒、有害食品案。
經法院審理查明，2014年7月7日，溫州市蒼南縣食品藥品監督管理局在蒼南縣龍港鎮三洋村梁亦仲家中查獲800斤問題酒曲。據梁亦仲交代，2013年6月以來，為使自己生產的酒曲色澤鮮艷、賣相好，常往酒曲中添加紅色染料酸性紅73。
法院審理認為，梁亦仲在生產、銷售食品的過程中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。其非法設立食品加工點，大肆生產、銷售有毒、有害食品，社會危害性大，應予嚴懲；但其有自首情節，可從輕處罰。遂依法對梁亦仲判處有期徒刑一年九個月，並處罰金3萬元。
參考資料來源：人民網-溫州查出800斤毒酒曲 均含致癌物
參考資料來源：搜狗百科-酒曲
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