酒糟鱅魚餌,酒糟魚頭湯的做法？
酒糟魚頭湯的做法？
步驟1
花鰱魚頭去鱗洗凈後抹鹽，腌製10分鐘入味。100克五花肉切片備用酒糟鱅魚餌； 50克香糟泥中倒入80毫升黃酒稀釋，過濾成汁備用；
步驟2
然後熱鍋酒糟鱅魚餌，先用姜塊擦一下鍋，防止粘底，再倒少許油，小火把魚頭煎至表面金黃後，取出備用；
步驟3
鍋留底油酒糟鱅魚餌，下五花肉片炒香，再放小蔥段、姜片、八角翻炒；
步驟4
魚頭回鍋，淋15毫升料酒，加熱水，要沒過魚頭多一些，再加15毫升醬油、適量白糖和鹽調味，大火煮10分鐘至湯汁略微濃郁；
步驟5
再下200克粉皮，煮至微微卷起了，撒少許蒜苗段，加適量芝麻油和白胡椒粉，再淋入香糟汁即可。
.草魚洗凈用鹽抹勻，用白酒和生姜腌20分鐘。魚皮朝上，蒸20分鐘。
2.濾水，待涼。
3.鍋裏倒油，多些，大火炸至魚金黃。
4.提前弄好配料，酒糟，生姜切片，大蒜子切碎，橙皮切小丁，豆豉，小紅椒切碎或切小段。
5.保留油，魚鏟一邊，放除酒糟的所有配料，翻炒。
6.再倒入適量酒糟，翻炒。
7.翻炒至水幹，即可。
酒糟發酵後餵魚效果如何？
酒糟的營養價值因原料不同而異，以啤酒糟為最優。酒糟香味濃郁，能誘魚攝食並增強食欲，還可以用於培水，水質肥而穩定。但其用量不宜過多（應控製在魚飼料總量的15%以下），以防導致水中缺氧，引起魚浮頭，或泛池死亡。養殖戶發酵酒糟餵魚的話，最好只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的最好是先進行粉碎處理,再降解處理，效果極好)。
河南民心粗飼料發酵劑發酵酒糟的方法如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，民心飼料發酵劑的添加比例為1-2‰，混合攪拌均勻，控製含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口紮緊。密封發酵三天即可飼餵。
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