製作方法：


首先介紹米的兩種處理方法，一種是直接泡製，還有一種是先炒製米，然後再進行泡製，炒製後的米谷物香更濃，而且對味型吸收也很好。炒製不難，將大米在倒入在鍋中，開大火先熱鍋，熱起後開中小火進行炒製，直到炒出香味。


大米處理好了開始後面的步驟，不管是炒製的還是沒有炒製的後面步驟都沒有區別。


將炒製好的大米倒入盆中，依次加入余師傅新釣魚精、蜂蜜、紅糖（紅糖記得弄散一些，不要一整塊直接放進去），然後加入少許曲酒後將原料混合均勻，隨後裝入容器中。


最後一步：看裝入容器中的酒米，酒有沒有淹沒過米，如果沒有的話，繼續加入曲酒直到沒過或者持平米的高度，想用幹一點的米就將加入曲酒的量持平米的高度，想用濕米就沒過米的高度。然後搖晃容器，隨後倒置容器放置48小時就可以使用了。 如果想味型更重一些可以多放置一段時間。（註意要常溫放置，不要在太陽光底下暴曬，也不要太潮濕）

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釣魚藥酒自製