酒米,顧名思義,就是酒和米的結合,製作酒米的配方很多,有中藥米、麝香米、維它米等等,但是要說效果最好的秘方,還得是加了蜂蜜、輕麩,用曲酒浸泡的酒米。

不過就是加了蜂蜜、麩皮,怎麼就算是秘方了麼?其實,正是因為添加了蜂蜜和麩皮,才讓浸泡後的酒米,誘魚效果更加出色。

配方很簡單,碎米200克,小米100克,玉米碴100克,麩皮200克,蜂蜜50克,曲酒一瓶。

製作步驟也不復雜,將蜂蜜用曲酒化開,將麩皮用鐵鍋翻炒,一直到炒出焦香,盛出來放涼,然後把碎米、小米、玉米碴倒入鍋中,用小火翻炒,炒出香味即可盛出。

將調入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麩皮倒入容器中充分攪拌,酒液剛好沒過米,然後倒入用來調色的牛B鯽,攪拌均勻之後,倒入可密閉的容器,如礦泉水瓶,密封封存24小時後,即可取出使用了。酒米,顧名思義,就是酒和米的結合,而這裏的米,包括但不限於大米、小米、高粱、玉米碴等顆粒直徑小的谷物,好酒米,既有谷物的清香,還有酒液特殊的香味,一把酒米一桶魚,真不是吹出來的。

製作酒米的配方很多,有中藥米、麝香米、維它米等等,但是要說效果最好的秘方,還得是加了蜂蜜、輕麩,用曲酒浸泡的酒米。

不過就是加了蜂蜜、麩皮,怎麼就算是秘方了麼?其實,正是因為添加了蜂蜜和麩皮,才讓浸泡後的酒米,誘魚效果更加出色。

配方很簡單,碎米200克,小米100克,玉米碴100克,麩皮200克,蜂蜜50克,曲酒一瓶。

製作步驟也不復雜,將蜂蜜用曲酒化開,將麩皮用鐵鍋翻炒,一直到炒出焦香,盛出來放涼,然後把碎米、小米、玉米碴倒入鍋中,用小火翻炒,炒出香味即可盛出。

將調入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麩皮倒入容器中充分攪拌,酒液剛好沒過米,然後倒入用來調色的牛B鯽,攪拌均勻之後,倒入可密閉的容器,如礦泉水瓶,密封封存24小時後,即可取出使用了。

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