準備大壇子一個，能裝近20斤的發酵魚餌。

原材料：大米、小米、玉米糝安琪釀酒曲

將五谷雜糧放入拌餌盆混合均勻。加入開水攪拌均勻，水、料比1:1冷卻降溫到30度左右，期間要不斷攪拌，以確保均勻冷卻

加入安琪釀酒曲攪拌均勻，料曲比：10斤料2兩曲

在壇底薄薄的散上一層酒曲發酵後三天後開壇。

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酒曲魚餌配方