老玉米、陳麥粒、玉米糝煮熟備用；炒香麩一斤為例，在500毫升啤酒中加魚用氨基酸10克、紅糖50克、酒曲適量，之後「浸泡」麩子；再根據釣場魚種、魚體、環境等，混合上述物料，而後塑料袋密封發酵。

後期到達釣場後，可再配合小麥胚芽、顆粒料、酒米等。

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酒曲釣魚餌料