先幫你解釋一下酒曲。。。
酒粬，一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲黴的分生孢子，然後保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲黴產生的澱粉酶會糖化米裏面的澱粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
中文名
酒粬
分類
麥粬，小粬，紅粬，大粬，麩粬
主要原料
白米
酒曲分類
生料酒曲 熟料酒曲
六二酒曲是雲南昆明產的傳統熟料白酒曲 白酒專用釀酒曲 高產酒曲酒藥酵母。

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酒曲魚餌