清烹草魚用什麽材料好吃

2024-02-24 01:47:04 草魚魚餌来源：

清烹草魚用什麽材料好吃

材料
蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌製30分鐘。
2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裏的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。註意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟（4）澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。

浸草魚要怎麽做好吃？浸草魚要哪些材料？如何做浸草魚

浸草魚詳細製作步驟 1. 將草魚用刀背拍頭至死，刮去鱗，鰓，開膛取出內臟，沖洗幹凈放入盤內；2. 香菜洗凈，切成段；3. 蔥、蒜洗凈，蔥一半切絲，一半切成段；4. 姜一半切成絲，一半切成塊；5. 將炒鍋置火上，放入清水，燒開後，將魚放入，加入精鹽、蔥段、姜塊，大火燒開後，改用文火煮，使湯保持微開20分鐘左右；6. 魚煮熟透後，撈出放魚盤內，撒上蔥絲、姜絲、胡椒面；7. 取碗一只，放入醬油、味精、白糖、醋、胡椒面兌成調味汁，香菜段撒在魚身上，將調味倒入鍋裏燒開，澆在魚身上即成。