1.李錦記蒸魚豉油,適量倒一些在魚身上,蒸出來的味道,就和餐館裏的一模一樣。
2.將蔥絲、姜絲放入魚腹,魚身上抹調味鹽和食用油,蒸出來的味道很清淡,適合有天然香味的海魚。
3.在第二種方法的基礎上,適量抹一點點豆瓣也行,加上一些辣味。
4.如果是鱈魚,就直接加點油和鹽,就可以開蒸了。
以上方法都是個人操作過的。

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