花鰱魚可以做酸菜魚。酸菜魚一般的飯店選用的都是鰱魚來做酸菜釣鰱魚餌料，鰱魚是最經濟實惠的一種魚。有只要掌握好正確的方法，以及調料放的到位，以鰱魚為原料做出的酸菜魚是十分美味的。
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

主料
白鰱一條750克
酸菜魚作料包1包

1、首先把買來的白鰱弄成小塊！

2、打開酸菜魚作料包酸菜釣鰱魚餌料，裏面很齊全，有酸菜包、醬包、腌魚包、調味包！

3、打開腌魚包，把待用的魚腌製一會兒！

4、接下來就開始製作了，先把酸菜包打開，鍋裏倒油放進去翻炒出香味兒，然後加入開水煮一會兒，再把腌製好的魚放進去一起煮，差不多15分鐘左右放入切好的蔥段，加點調味包裏面的東西，就可以出鍋咯！

5、就這樣美味的酸菜魚就做好了！
註意事項
1、腌製魚的時候可以加一點蛋清，這樣魚肉會更嫩滑可口！
2、如果家裏有香菜放一點進去會更好吃！
3、喜歡吃辣的朋友放辣椒爆香酸菜會更香哦，因為家裏孩子吃所以我沒有放！

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酸菜釣鰱魚餌料