材料
鯉魚1條(約750克)，豬五花肉150克，蔥花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高湯、鹽、胡椒粉、料酒各適量。
做法
①將鯉魚宰殺不去鱗，從魚腮處去除內臟，洗凈。
②將豬肉、香菇切末，加入蔥花、姜末、鹽、料酒拌勻，從魚腮處塞入魚肚中。
③鍋內註油燒熱，將魚下鍋略煎，加料酒、高湯、鹽煮20分鐘，至湯濃時撒上韭菜末即可。
小訣竅
特點
湯汁奶白，味道鮮美。
小貼士
鯉魚營養豐富，含蛋白質童多質優，易消化吸收。

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絕殺鯉魚