鯉魚有什麼成分？？？

2024-04-26 23:32:37 鯉魚魚餌来源：

鯉魚有什麼成分？？？

迷信。

鯉魚的營養價值較高。據測定，每100g魚肉中，含蛋白質20g、脂肪1.3g、碳水化合物1.8g、鈣6.5mg、磷407mg、鐵0.6mg，並含有多種維生素組織蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等。另外還含有揮發性含氮物質、揮發性還原性物質、組胺以及組織蛋白酶A、B、C等成分，因此，鯉魚營養豐富，頗有藥用功能。據臨床證明，鯉魚對門靜脈性肝硬化腹水或浮腫、慢性腎炎水腫均有利水消腫的效果

為什麼中國的鯉魚不能吃？

所謂的鯉魚在美國成災，實際上是指亞洲鯉魚。所謂的「亞洲鯉魚」這並不是鯉魚，而是鰱魚。不過，鯉魚和鰱魚，同屬於鯉形目鯉科大家族，在英語中，這些包括鰱魚、鯉魚，以及它們的親戚鱅魚（也稱大頭魚）、草魚、青魚等大型鯉科魚類，都被統稱為「carp」，而由於它們原產地大多都在亞洲，因此就被俗稱為「Asian carp」。然後這個詞出口轉內銷，就被翻譯成了「亞洲鯉魚」。
之所以出現亞洲鯉魚成災這樣的事，主要原因是，在上世紀三、四十年代，美國早期工業化時，很多淡水水域被重金屬嚴重汙染，汙染物沈積在河流中，美國曾經出過禁止吃淡水魚的法令，今天我們看到美國的水是幹凈的，但是它的淡水魚一般還是不能吃，為什麼？它的化學物品已經沈澱到水土裏面，它下面還是有很多化學汙染物質。
有汙染的魚沒有人吃，加之這類魚繁殖力強，自然就成災了。