魚的食性是配製和選用釣餌的直接一句。釣魚，首先要知曉魚愛吃什麽、不愛吃什麽，要根據不同魚類的不同食性下餌。
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1、草食性魚類
草食性魚類又叫素食性魚類。這類魚以草魚、鯿魚、魴魚為代表，尤其是草魚，他們是專食草類食物的。這類魚以攝食植物為主，如水草、絲狀藻類、黑藻、浮萍、狗尾草、狼尾草、苦草、馬來眼子菜、荷葉、菱葉、蘆葦、麥葉、野萵苣、蒲公英等，以及各類作物的莖葉，塊根、塊莖和種子等。
釣這類魚時，釣餌多選用嫩菜葉，嫩蘆葦葉，瓜瓤果肉，嫩玉米粒，麥粒，麥粉，薯塊，玉米面，大米飯團，酒糟，柳葉，西紅柿（番茄）、桃、李等水果，以及農產品加工的下腳料（如豆餅，花生餅、麥麩）
2、肉食性魚類
肉食性魚類又稱之為葷食魚類。這類淡水魚有鳡魚、狗魚、哲羅魚、黑龍江鰉魚、鱖魚和鯰魚等。多以水體中的其他魚類和軟體動物為食料，如魚、蝦、蚌、螺、青蛙燈等，陸生昆蟲、落水的小動物，以及無脊椎軟體蟲、蚯蚓等，大型動物的碎屑、內臟等也都愛攝食。
垂釣肉食性魚類應選用鮮活軟體動物或小魚、蝦為釣餌，甚至用模擬餌都可將其誘惑上鉤。釣友常用的有青蛙釣黑魚，用泥鰍、小活蝦釣鱖魚，都是大家根據肉食性魚類兇狠，殘暴、貪食的特點所采取的釣法。
3、浮遊生物食性魚類
浮遊生物食性魚類也稱為濾食性魚類。中上層魚類、許多小雜魚和很多魚類的幼魚，大多以攝食浮遊生物為主。這類魚的典型有鰱魚、鱅魚和鯪魚。他們攝食有枝角類、橈足類等原生動物，輪蟲、小型甲殼動物和無節動物的幼體，也攝食水生植物中的藻類，如綠藻、黃藻、平藻、矽藻、裸藻、黑藻等。
垂釣這類魚時，通常用熟面團經過充分發酵後做成的酸臭釣餌可獲豐收。
4、雜食性魚類
雜食性魚類的食物範圍很廣，很雜。這類魚以鯽魚、鯉魚、白鰷等為代表，可攝食動物性食物和植物性食物，如甲殼類小動物、無脊椎軟體動物、昆蟲的幼蟲、小魚蝦、貝類等小生物，米飯屑、面包屑、和豆類事物的碎屑等植物性殘屑。
不過，在一個季節裏，他們還是會以吃食某種食物為主，有一定的選擇性。垂釣這類魚的釣餌可用蚯蚓、油葫蘆、黃粉蟲、蟋蟀、青蟲、搖蚊幼蟲、小蝦等葷食，或西紅柿、甘薯、面食、蘆葦心等素食。
5、雜屑物食性魚類
有些魚類對某些食物有特殊喜好，特別是底棲魚類，愛吃細小的藻類植物碎片屑粒或泥沙下面的腐屑，而對其他魚類喜歡吃的魚蚤、蚯蚓等餌料，它倒不感興趣。這類魚被稱為雜屑物食性魚類、如鯪魚、梭魚、遮目魚等。
6、底棲生物食性魚類
底棲生物食性魚類以淡水底棲動物（如螺、沙蠶、蚌，蝦蟹）、底棲昆蟲的幼蟲和水中的環節動物為食，代表有青魚、鰈魚等。因此，釣餌可用螺、蚌、小蝦等底棲生物。
7、人工餌料食性魚類
所謂人工餌料，是指經過人為加工的天然食物，如豆餅、豆渣、米糠、酒糟、麩皮、飯粒、蠶蛹、醬糟、各種面食和經過蒸熟的薯類食物等。除了黑魚、鯰魚外，大多數魚都比較愛吃人工餌料。鰱魚和鱅魚，也吃一些人工餌料，但不是吞取咀嚼，而是吮吸其漿汁和碎屑。
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