白鰱和大頭魚的不同:
白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部前下方至肛門間有發達的腹棱。頭較鱅小。吻短而鈍圓。口寬大,端位,口裂稍向上傾斜。鼻孔的位置很高,在眼前緣的上方。眼較小,位於頭側中軸的下方。下咽齒闊而平扁,呈構狀。
大頭魚,學名花鰱。鯉科鰱屬魚類。分布於亞洲中國淡水流域。以頭大而得名,以頭油、肉嫩、質鮮、味美,馳名省內外。天然繁殖,易捕撈。省內外許多水庫進行引種,效果良好。星雲湖因歷史上盛產大頭魚著名,魚獲物中大頭魚約占50%。



大頭魚形態特征
鱅魚體側扁,頭極肥大。口大,端位,下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀,但不聯合。口咽腔上部有螺形的鰓上器官,眼小,位置偏低,無須,下咽齒勺形,齒面平滑。鱗小,腹面僅腹鰭甚至肛門具皮質腹棱。胸鰭長,末端遠超過腹鰭基部。
體側上半部灰黑色,腹部灰白,兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點。體長最大可達146厘米。

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