面餌的製作其實需要分白天使用和晚上使用兩種製作方式，對於海魚來說白天和晚上的活躍是不同的。
白天用面餌的製作：準備的材料有南極蝦、面包塊、蜂蜜、蝦精和食用色素、香精香料等。把面包切成小塊，用攪拌機打碎成微細小塊，成粉末狀就可以了。加入適量的南極蝦粉攪拌均勻，靜置一兩分鐘後加入解凍後的南極蝦。註意南極蝦不要太大的個體，解凍後最好用幹毛巾吸幹水份。
加入南極蝦後用力抓捏面包和蝦，把蝦內的水分擠捏出來，面包吸水後開始產生粘性，並慢慢成為團塊狀。再加入蝦精、蜂蜜等各種材料，用力抓捏，直到捏成光滑的面團為止。可以把完成的練餌分成三團，其中兩團分別加入黃色素和紅色素，揉捏成紅黃兩色的餌團，組成三色餌團，海釣最佳。
晚上使用面餌的製作：準備的材料：土司、魚飼料、奶粉、面粉、生粉、酸奶、赤尾青、南極蝦、蝦精等。先將魚飼料顆粒泡水，大概2分鐘後用沙布將水過濾掉，放一邊靜止發泡松散。把土司烘幹後用攪拌機打成土司粉以備用。將發好的魚飼料顆粒與土司粉、面粉、奶粉混合，攪拌均勻。
加入酸奶，並快速均勻地攪拌。將攪拌好的的混合料裝入沙布袋裝好，置於陰涼通風處，靜置2～3天讓它發酵。註意需要有透氣不要全密封的袋子。發酵2～3天後，打開袋子時會聞到一股酸味，即完成發酵原料製作。加入南極蝦、蝦精等充分混合，用力抓捏，直至形成光滑的面團為止，面餌才算製作成功。



擴展資料：
面餌作釣時的註意事項：
1、面餌需配合窩料效果才最佳。在垂釣時需要先打窩，把魚引入窩並留魚。雖然面餌在垂釣過程中也可誘魚，但不能代替窩料的作用。
2、面餌容易變硬。畢竟面餌是由五谷雜糧和海鮮一起製作而成，這些成分容易發幹變硬。建議作釣時直接從包裝袋裏取餌，而且不用餌時用毛巾等蓋好，來減減少面餌中的水分蒸發。

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南極蝦粉