第一步、將鯽魚去除魚鱗和內臟，一般此步驟交給賣魚的師傅就可以了，鯽魚處理好以後用清水清洗幹凈，控幹水分，然後裝盤，準備少量的澱粉，均勻的灑在鯽魚上面。





第二步、準備適量的泡菜，然後切成小塊，將泡姜泡椒切成小塊備用，再準備一小截大蔥一起裝盤備用。準備一塊嫩豆腐，切成小塊裝盤備用。







第三步、熱鍋倒入植物油，油溫八成熟後將鯽魚倒入鍋內煎，煎至雙面金黃撈出裝盤備用



第四步、鍋內留適量底油，然後將泡姜泡椒、大蔥段、花椒和泡菜一起倒入進去，大火翻炒爆香，然後倒入適量清水、加蓋燜煮







第五步、煮開後，將鯽魚倒入進去，然後倒入嫩豆腐，加蓋燜煮5分鐘。





第六步、倒入適量的生抽、少量食鹽、味精在煮兩分鐘就可以裝盤出鍋了

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

酸菜釣鯽魚餌料