(一)用酸奶或酸豆汁快速的發酵,將蒸塾的玉米面窩頭搓碎,把化開的酵母或面種(面肥)揉合,再將酸奶或酸豆汁倒入拌勻,裝入好的不漏氣的食品袋中紮緊袋口,不能漏氣,(玉米面等餌不能沾有油脂,否則會發黴),然後放在烈日下曝曬一個星期左右,即可成為鰱魚鱅魚喜愛的酸甜餌.(二)立馬使用的酸餌:將玉米面用開水拌勻,上鍋蒸熟,然後搓碎,拌入醋精(度數30度).也可加適量的豆餅粉,或是加入適量的南北鯽魚餌搓成團即可.(三). 用開水拌玉米面一斤,拌勻後上鍋蒸熟取出,稍涼一些後,用手搓碎,加入二兩高梁曲酒,最好是醬香型或濃香型的高度白酒,再加入二匙羹的紅沙糖,沒有紅沙糖可用紅糖粉,搓均勻後,裝入新的食品袋裏紮緊不得漏氣,更不能沾上油脂,多套幾個袋子,放在陽光下曝曬,夏天氣溫高時三天即可,聞之有一股香甜的氣味,用不完,只要沒沾有油脂之類的東西,垂釣回來再紮緊袋口,可放上幾個月不壞~!!以上供外省市的釣友參考實踐,在廣西南寧周邊垂釣鰱鱅非常有效的~!

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