蒸的魚有草魚、鯉魚、鯿魚、鯽魚、三角魴、赤眼鱒、鰱魚、鱅魚、鱖魚、青魚、花麥穗魚、黃鱔、鯰魚、花鰍、泥鰍、銀龍魚、烏鱧、白鱔、鳡魚、翹嘴紅鲌、蒙古紅鲌、胭脂魚等。蒸魚是一道以魚、花椒、蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、凍豆腐、黑木耳、蒸魚豉油等作為食材蒸出來的美食。口味鮮香、肉質鮮滑。

蒸的魚有海鱸魚、河鱸魚、羅非魚、海昌魚、河鯧魚、虹鱒魚、黑魚、三文魚、鱈魚、黃花魚、金槍魚、鮁魚、帶魚、多寶魚、石斑魚、鰻魚和馬哈魚等。

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麥穗鰱鱅餌