酒曲放在飼料裏有什麽副作用?
酒曲放在飼料裏有什麽副作用?
酒曲屬於活菌種，作為添加劑使用有促進澱粉分解，提高消化吸收率的作用。並沒有什麽副作用。
酒曲是做什麽的
酒粬，一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲黴的分生孢子，然後保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲黴的澱粉酶的強力作用而糖化米的澱粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。
酒曲最簡單的製作方法?
工具/原料：
酵母、小麥20kg；麻葉、曲模；新鮮麻繩。
1、首先要準備做酒曲需要的小麥，然後用清水淘幹凈，把小麥裏的雜質清理幹凈，放在外面把水晾幹。
2、等小麥在外面曬幹了之後，收回來，用碾碎機吧小麥碾碎。不需要太精細，差不多半個就可以了。若是在農村裏，有那種很老的石磨，用那個也是可以的。
3、然後把酵母用清水泡數個小時之後，把它跟碾碎的小麥和在一起，攪拌均勻。
4、把麻繩鋪在曲模底部，一定要縱橫交錯。然後把麻葉也鋪在上面，要記得均勻些，大概6到7層。墊底的葉子要選得大些。
5、把原料填滿曲模，一邊填，一邊用力按壓，這樣才能讓攪拌之後的原料做成的酒曲密實些。
6、按照步驟全部做好了之後，密封起來，放在太陽下暴曬，但不能淋雨。等待大概一個月左右，就發酵成功了。
擴展資料
酒曲的種類：
按製曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米製的曲，種類也很多，如用米粉製成的小曲，用蒸熟的米飯製成的紅曲或烏衣紅曲，米曲（米曲黴）。
按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。
按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中草藥的稱為藥曲， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆，綠豆等）。
按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。
按酒曲中微生物的來源， 分為傳統酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲黴接種的米曲，根黴菌接種的根黴曲，黑曲黴接種的酒曲）。
現代大致將酒曲分為五大類，分別用於不同的酒。它們是：
1、麥曲
主要用於黃酒的釀造；
2、小曲
主要用於黃酒和小曲白酒的釀造；
3、紅曲
主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）；
4、大曲
用於蒸餾酒的釀造。
5、麩曲
這是現代才發展起來的，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物。可用於代替部分大曲或小曲。迄今麩曲法白酒是中國白酒生產的主要操作法之一。其白酒產量占總產量的70%以上。
參考資料來源：搜狗百科-酒曲
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