豆渣和酒糟釣鰱鱅可以嗎?
豆渣和酒糟釣鰱鱅可以嗎?
可以。
準備一個大盆,將豆渣及安琪酵母混合攪拌均勻,豆漿煮沸後趁熱加入紅糖,攪拌使其充分溶解。冷涼後同大蒜汁、韭菜汁一起加入攪拌均勻的原料中,再次攪拌。攪拌均勻後,用適當大小的厚塑料袋分兩公斤左右一袋,紮緊密封放陽臺常溫下自然發酵一周後即成釣魚的餌料。取回一半放入冰箱冷藏室備用,另一半繼續留在陽臺再發酵一周,開袋有酸嗆味即可,專便可以用來釣魚。
可以,豆渣,輔料為曲酒糟,10斤玉米面,3斤豆渣(豆渣最好打碎),1斤酒糟,把玉米面和豆渣攪拌勻了之後上蒸鍋蒸熟,蒸熟之後再拌入酒糟,拌好之後倒入大約200g白酒,然後放倒玻璃壇子,類似腌鹹菜的那種壇子裏,用水封口,然後放置發酵,大約半個月檢查一次,有發黴的話就把黴刮去即可,然後再倒入1兩左右的白酒,連續3~4個月左右才算是徹底發酵好。
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