山藥燉魚湯的做法？
1、食材用料：白臉魚500克，山藥350克，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，蔥適量，豬油適量，食用油適量，鹽適量。
2、把鮮魚處理幹凈，在剁成魚塊，用少許鹽腌製15分鐘左右，山藥刮去皮洗凈在切成節，姜切片，蒜壓碎，蔥切蔥花。
3、鍋裏先放少許青油，在放上一點豬油燒熱，在放上姜片，蒜，炒香，在倒入腌製好的魚塊開中火煎。
4、在把魚用鏟子輕輕翻動到另一面在煎到兩面黃。
5、在一次性加足開水煮開，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉適量，用中火熬製。
6、熬製30分鐘後，在放上山藥一起燉製。
7、熬製鍋裏的山藥完全熟，軟爛，湯色濃郁就可以關火完成了。
8、最後出鍋裝碗，在撒上蔥花即可完成。
準備食材：鰱魚適量、山藥1根、食鹽適量、蔥適量、澱粉適量、胡椒粉少許。
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步驟1：山藥洗凈，去皮切片。
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步驟2：大蔥、生姜洗凈切片，花鰱魚片用幹澱粉、鹽調味。
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步驟3：起油鍋，蔥姜片爆香，加清水煮開。
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步驟4：先放入山藥片煮3分鐘左右。
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步驟5：再放入魚片，滑開，再煮2分鐘。
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步驟6：魚湯用鹽、胡椒粉調味，最後撒入香蔥末即可。
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