豆腐渣發酵釣鰱鱅配方？

通常來說豆渣做鰱鱅餌料，首先我們用大約1斤左右的豆渣，加入大約2~3勺的蜂蜜，一勺白糖，然後添加大約2兩左右的白酒，亦或者是一袋酒曲即可，密封放陰涼處發酵3~4天，最長不宜超過7天即可，發酵成功之後，酵香味、甜香味的糟料就算是製作成功。

同樣用1~2斤的豆渣，加入大約3~4兩的蒜泥，或者是3~4個生雞蛋，然後同樣添加大約2~3兩的白酒，或者1袋酒曲，發酵3~4天後即可，這樣腐臭味的糟料就算是製作完成。

新鮮豆腐渣100克用紗布包緊上籠蒸15分鐘，晾溫後裝入塑料袋中密封，掛陽臺曬兩三天，收存於陰涼處備用。

玉米面1000g，開冷水和面，蒸熟後放涼搓碎，揉至無明顯的塊狀物，手感有彈性時，裝入塑料袋中密封待用。

大蒜50克、韭菜嫩葉50克切細，用手搖蒜泥機搖勻（汁液，渣都要）裝塑料瓶與100克老陳醋、50克紅糖和勻蓋緊備用。所有材料混合，不粘加面粉，調整到搓餌2分鐘化完。

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曲酒釣鰱鱅